W obiekcie serwowana jest tradycyjna kuchnia regionu Aveyron, oparta na lokalnych produktach pochodzących z krótkich łańcuchów dostaw. Goście chwalą domowe jedzenie, wyróżniając szczególnie aligot, mięsa (delikatną wołowinę, polędwiczkę wieprzową) oraz rybę dnia. Menu obejmuje zarówno dania tradycyjne, jak i bardziej egzotyczne pozycje. Dostępne jest wysokiej jakości menu dziecięce z prawdziwym filetem z kurczaka lub rybą w panierce, a także istnieje możliwość modyfikacji dań, na przykład w wersji bez laktozy.