Fez dzieli się przede wszystkim na trzy główne obszary: medinę Fez el-Bali, Fez el-Jdid oraz nowoczesną dzielnicę Ville Nouvelle. Wybór lokalizacji ma duży wpływ na komfort pobytu i doświadczenia z podróży, w zależności od celu wizyty i preferencji podróżnych.
Fez el-Bali to historyczne centrum Fezu, pełne zabytków, targów i wąskich uliczek. To idealne miejsce dla turystów pragnących zanurzyć się w atmosferę tradycyjnego Maroka. Pobyt tutaj oznacza jednak często większy hałas i ograniczoną dostępność nowoczesnych udogodnień. Pary i osoby podróżujące solo cenią klimat medyny, ale obecność dzieci może wymagać uwagi ze względu na zatłoczenie i trudności w poruszaniu się z wózkami.
Fez el-Jdid to dzielnica królewska z nieco spokojniejszą atmosferą i interesującymi zabytkami, np. Pałacem Królewskim. Tutaj znajdziemy także kilka ciekawych riadów i hoteli oferujących bardziej kameralny pobyt. To dobre miejsce dla rodzin i osób poszukujących balansu między tradycją a wygodą.
Ville Nouvelle to nowoczesna część Fezu z szerokimi ulicami, sklepami, kawiarniami i restauracjami. Znajdują się tu także hotele biznesowe i apartamenty, co czyni ten obszar atrakcyjnym dla osób podróżujących służbowo. W pobliżu jest więcej przestrzeni i łatwiejszy dostęp do komunikacji miejskiej, ale turystyczny charakter tego miejsca jest mniej ekspresyjny niż w medinie.
